Grazie alla passione per lo studio di nuove colture e nuove miscele, per garantire anche la rotazione delle colture, dai cereali e legumi che coltiviamo sono nate le farine speciali di Agricola Romaniello.
Le farine speciali possono essere usate in miscela con altre farine sia per la panificazione, per la pasta fatta in casa o pizza, polenta oppure per dolci. Coltiviamo e trasformiamo i nostri prodotti ottenendo Farina d'orzo, Farina di ceci, Farina di segale e farina di farro semintegrale, Farina di mais.